2021年4月6日-4月9日，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，河南科技大学承办，河南工业大学、河南农业大学、郑州轻工业大学、河南科技学院、河南牧业经济学院、洛阳师范学院等院校协办的“2021年度全国高校食品科学与工程类专业教学指导委员会暨后疫情时代食品类专业人才培养的探索与思考研讨会”在河南洛阳召开。金沙集团1862cc院长金声琅教授、姜薇副教授应邀参加本次会议。

会上，教指委主任、江南大学教授金征宇汇报了教指委2020年工作开展情况。教指委秘书长、江南大学教授夏文水就2021年继续推进食品科学与工程类国家一流本科专业建设的总体思路进行分享。中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国就“十四五”食品产业科技发展战略进行了深入分析。中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇指出，教指委作为食品科学与工程专业的谋划者和建设者，要瞄准食品本科专业质量建设的需求导向，全面打造食品科学与工程专业一流品牌，实现产教研协同育人一体化发展。

  该院院长金声琅教授受邀做了“烹饪与营养教育专业建设的国际化思考--以金沙集团1862cc烹饪与营养教育专业为例”主题汇报。报道主要从金沙官网烹饪与营养教育专业的发展现状、烹饪教育国际化的背景、国际化办学的主要途径以及烹饪教育的国际化思考等方面进行了详细的论述。受到其他院校教师代表的一致认可。

   本次会议内容丰富，教指委工作报告紧跟时代发展和国家政策，部署了新形势下食品类一流专业建设、一流课程建设、工程认证等工作，深入探讨食品科学与工程等食品相关专业的人才培养模式改革、教学改革、智慧课堂教学创新，为今后高校食品类专业的本科教学工作指明了更明确的方向，为一流专业建设打下了良好的基础，起到了很好的推动和促进作用。

撰稿：金沙集团1862cc 姜薇 摄影：金沙集团1862cc 姜薇 审核：金沙集团1862cc 金声琅