3月7日，金沙集团1862cc在文思楼五楼模拟导游实训室举办“旅者无疆”第22期专题报告会，邀请安徽徽扬之星投资管理有限公司高级副总裁、黄山市大数据协会秘书长余哲给烹饪与营养教育专业本科生作题为“农业与中央（云）厨房”专题讲座。讲座由金声琅院长主持，烹饪专业的本科生和相关专业老师参加了本次讲座。

余哲副总裁从“中央厨房预制菜工厂5位一体EPC整体解决方案”、“中央厨房营销策划”、“中央厨房产业综合体”、“工业旅游示范”等四个方面及相关案例深入浅出地给同学们展示了数字赋能中央厨房的新业态。

本次讲座既有从宏观上放眼全国餐饮界的转型，又有从微观角度着眼于学生个体的职业定位，使同学们对一线行业发展情况有了更深入的了解，大家受益匪浅。

撰稿：金沙集团1862cc 王兆强；摄影：金沙集团1862cc 刘少刚； 审核：金沙集团1862cc 金声琅